Selber bauen statt fertig bestellen
Sechs Lagen. Deine Auswahl.
Bei Muster Burgerladen legt keine Karte vorher fest, was auf dein Brötchen kommt. Du wählst Patty, Käse, Sauce und alles darüber. Gebaut wird frisch am Tresen, während du zusiehst.
Der Aufbau
Sechs Lagen von oben nach unten
Jede Lage hat ihre eigene Sorgfalt. Tipp eine an, dann steht da, was dahintersteckt und woraus du wählen kannst.
Lage 01Brötchen aus der eigenen Backstube
3 Sorten
Gebacken wird morgens im Haus. Das Brioche lässt sich zusammendrücken, ohne zu zerfallen. Wer es fester mag, nimmt das Vollkorn.
- Brioche
- Sesam
- Vollkorn
Lage 02Sauce nach Schärfegrad
Stufe 1 bis 4
Von der milden Burgersauce bis zur Habanero in Stufe vier. Der Grad steht an jeder Sauce im Bauplan. Zwei Saucen nebeneinander gehen auch.
- Burgersauce
- Chipotle
- Jalapeño
- Habanero
Lage 03Käse unter der Haube geschmolzen
3 Sorten
Cheddar, Blauschimmel oder Raclette kommen kurz unter die Glocke. Ohne Käse geht ebenso, dann wird es günstiger.
- Cheddar
- Blauschimmel
- Raclette
Lage 04Patty vom Rind oder pflanzlich
160 bis 180 g
Das Rind kommt zerlegt von einer Fleischerei aus der Gegend. Gewolft wird bei uns, gebraten erst auf Bestellung. Die pflanzliche Scheibe bekommt eine eigene Fläche auf der Platte.
- Rind
- Rind doppelt
- Pflanzlich
- Hähnchen
Lage 05Salat, Zwiebel, saure Gurke
ohne Aufpreis
Geschnitten wird am Morgen. Rote Zwiebel roh oder kurz gegrillt, dazu Tomate und Gurke. Du sagst einfach, was weg soll.
- Salat
- Zwiebel
- Tomate
- Gurke
Lage 06Der Boden hält alles zusammen
Papier dabei
Kurz auf der Platte angeröstet, damit nichts durchweicht. Darunter liegt Papier zum Festhalten. Wird der Stapel zu hoch, bekommst du ein Messer dazu.
- 9,50Euro für den Grundburger
- 6Lagen zur Auswahl
- 4Stufen Schärfe
Vorbestellen geht schneller als warten.
Sag uns am Telefon, was drauf soll. Wir packen ein, du holst ab.
Dein Bauplan
Stell deinen Burger hier zusammen
Wähle Lage für Lage. Die Zeichnung baut mit, der Preis rechnet mit. Am Tresen sagst du einfach, was du hier gewählt hast.
So rechnet sich ein Burger
Drei Zusammenstellungen zum Vergleich. Alle Preise sind Beispiele für diesen Entwurf und eine unverbindliche Schätzung.
| Burger | Zusammenstellung | Preis |
|---|---|---|
| Der Klassiker | Brioche, Rind 180 g, Cheddar, Burgersauce mild | 10,50 € |
| Doppelt und scharf | Sesam, Rind zweimal 180 g, Cheddar, Habanero, Speck | 17,00 € |
| Grün gebaut | Vollkorn, pflanzlich 160 g, ohne Käse, Jalapeño, Röstzwiebel | 11,30 € |
Dazu
Beilagen, Shakes und Bier
Alles einzeln bestellbar. Wer teilen will, bekommt die große Schale mit zwei Gabeln.
Aus der Fritteuse und vom Brett
- Pommes, kleine Schale3,50
- Pommes, große Schale4,50
- Süßkartoffel4,90
- Onion Rings, sechs Stück4,50
- Coleslaw3,20
- Dip nach Wahl0,80
Shakes im Glas
- Milchshake, Vanille5,20
- Milchshake, Schokolade5,20
- Milchshake, Erdbeere5,20
Vom Zapfhahn und aus dem Haus
- Craft Beer vom Fass, 0,3 l4,60
- Limonade aus dem Haus3,80
- Wasser, still oder sprudelnd2,60
Aus dem Smoker
Ribs, Brisket und Pulled Pork
Der Smoker läuft über Nacht mit Buchenholz. Wir schneiden auf Bestellung auf.
- Ribs vom Schwein, halber Strang16,90
- Brisket vom Rind, 200 g17,50
- Pulled Pork im Brötchen11,90
- Platte für zwei, gemischt32,00
- Wann ist was fertig?
- Am Mittag kommt heraus, was fertig ist. Ist eine Sorte aufgebraucht, sagen wir das am Tresen, statt Ersatz unterzuschieben.
- Was liegt auf der Platte für zwei?
- Von Ribs, Brisket und Pulled Pork je ein Teil auf einem Brett. Aufgeschnitten wird am Tresen, geteilt am Tisch.
Am Tresen
So läuft eine Bestellung
Bauplan durchgehen
Du sagst uns Lage für Lage, was drauf soll. Wer unschlüssig ist, bekommt einen Vorschlag.
Wir bauen vor dir
Das Patty kommt erst jetzt auf die Platte. An der Kasse sagen wir dir, wie lange es dauert.
Hierbleiben oder mitnehmen
Zum Mitnehmen wird der Stapel in Papier gewickelt. Die Beilagen kommen getrennt dazu.
Einzelheiten
- Unverträglichkeiten und Allergene
- Sag es am Tresen, bevor wir bauen. Zu jeder Zutat liegt eine Übersicht der Allergene aus. Wer ohne Gluten essen möchte, fragt bitte vorher nach dem Brötchen.
- Wie scharf ist Stufe vier?
- Die Habanero ist für Leute gedacht, die Schärfe bewusst suchen. Wer unsicher ist, bekommt die Sauce im Schälchen daneben.
- Größere Runden vorbestellen
- Ruf an und sag, wie viele ihr seid. Für größere Runden nehmen wir die Bestellung gern vorab auf, dann steht alles bereit, sobald ihr da seid.
- Zum Mitnehmen
- Burger und Beilagen werden getrennt verpackt, damit die Pommes nicht weich werden. Vorbestellt liegt alles zur genannten Zeit bereit.
Kontakt
Bestellen oder Tisch sichern
Am Telefon nehmen wir Vorbestellungen und Tische an. Sag uns Lage für Lage, was drauf soll, dann liegt dein Burger bereit, wenn du kommst.
Bestellzettel