Trattoria in Köln
Ein Tisch, an dem man sitzen bleibt.
Bei Osteria Muster kochen wir jeden Tag das, was der Einkauf am Morgen hergibt. Die Pasta rollen wir selbst aus, den Rest sagt Ihnen die Tafel neben der Tür.
Heute frisch
Heute bei Osteria Muster, jeden Morgen neu geschrieben
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Vitello tonnato
12,50 €
Dünn geschnittener Kalbsrücken, Thunfischcreme, Kapern
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Tagliatelle mit Steinpilzen
17,50 €
Bandnudeln aus eigener Herstellung, Butter, Petersilie
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Branzino aus dem Ofen
26,00 €
Ganzer Wolfsbarsch mit Zitrone, Rosmarin, Ofenkartoffeln
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Panna cotta mit Feigen
7,00 €
Sahne, Vanille, eingelegte Feigen aus der eigenen Küche
Was hier steht, kaufen wir am selben Morgen ein. Deshalb ist die Tafel kurz. Ist ein Gericht aus, sagen wir es Ihnen ehrlich am Tisch.
Unsere Karte
Was immer bei uns steht
Zwölf Klassiker, sortiert nach Tageszeit: am Wochenende mittags die leichteren Teller, abends die Secondi, die Dolci zu jeder Zeit. Die Tafel oben ergänzt die Karte jeden Tag.
Mittag
Samstag und Sonntag, 12 bis 17 Uhr
Antipasti
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Bruschetta al pomodoro7,50 €
Geröstetes Brot, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
vegetarischAllergene A
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Burrata mit Ofengemüse10,50 €
Zucchini, Paprika, Aubergine, Kräuteröl
vegetarischAllergene G
Pasta
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Spaghetti alle vongole17,50 €
Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Peperoncino
Allergene A, O, R
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Tortelli mit Ricotta und Spinat15,00 €
Am Morgen gefüllt, Salbeibutter, Parmesan
vegetarischAllergene A, C, G
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Ragù alla bolognese14,50 €
Drei Stunden geschmort, dazu breite Bandnudeln
Allergene A, C, L, O
Allergene am Mittag
- A
- Glutenhaltiges Getreide
- C
- Eier
- G
- Milch und Laktose
- L
- Sellerie
- O
- Schwefeldioxid und Sulfite
- R
- Weichtiere
Beispielangaben für diesen Entwurf. Fragen Sie bei Unverträglichkeiten bitte am Tisch nach.
Abend
Täglich ab 17 Uhr, montags Ruhetag
Antipasto
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Salumi e formaggi13,50 €
Schinken, Salami, zwei Käse, eingelegtes Gemüse
Allergene G
Secondi
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Saltimbocca alla romana23,50 €
Kalb, Salbei, Rohschinken, Weißweinsauce
Allergene G, O
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Pollo al limone19,50 €
Hähnchenbrust, Zitrone, Kapern, Rosmarinkartoffeln
Allergene G
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Melanzane alla parmigiana16,00 €
Aubergine, Tomate, Mozzarella
vegetarischAllergene G
Allergene am Abend
- G
- Milch und Laktose
- O
- Schwefeldioxid und Sulfite
Beispielangaben für diesen Entwurf. Fragen Sie bei Unverträglichkeiten bitte am Tisch nach.
Dolci
Mittags und abends
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Tiramisù6,50 €
Im Glas geschichtet, mit frischem Espresso
vegetarischAllergene A, C, G
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Cantuccini mit Vin Santo7,50 €
Mandelgebäck, dazu ein Glas Dessertwein
vegetarischAllergene A, C, H, O
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Affogato al caffè5,50 €
Vanilleeis, darüber ein heißer Espresso
vegetarischAllergene C, G
Allergene bei den Dolci
- A
- Glutenhaltiges Getreide
- C
- Eier
- G
- Milch und Laktose
- H
- Schalenfrüchte
- O
- Schwefeldioxid und Sulfite
Beispielangaben für diesen Entwurf. Fragen Sie bei Unverträglichkeiten bitte am Tisch nach.
Aus der Küche
Wie bei uns gearbeitet wird
Teig am Vormittag, Einkauf am Morgen, Glut im Ofen. Daraus entsteht, was abends auf der Tafel steht. Branzino, Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln garen neben der Glut.
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Pasta aus eigener Herstellung
Teig, Bandnudeln, gefüllte Tortelli. Das entsteht am Vormittag in unserer Küche und kommt nicht aus dem Karton.
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Einkauf am Morgen
Gemüse, Fisch, Kräuter. Wir kaufen für den Tag ein, deshalb wechselt die Tafel so oft.
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Ein Tisch für Stammgäste
Wer öfter kommt, bekommt seinen Platz. Rufen Sie kurz an, wir richten es ein.
Offene Weine
Ein Glas, bevor das Essen kommt
Wir schenken drei Weine offen aus, von leicht bis kräftig. Sagen Sie uns, was Sie essen, dann stellen wir Ihnen das passende Glas hin. Flaschen stehen auf der Weinkarte am Tisch.
- VermentinoSardinien, trocken 6,50 €0,2 l
- Chianti ClassicoToskana 7,50 €0,2 l
- PrimitivoApulien, kräftig 7,00 €0,2 l
Für Ihre Runde
Das Menü des Tages für alle am Tisch
Drei Gänge nach Wahl der Küche, auch vegetarisch möglich, für 34 € je Person. Getränke kommen dazu. Für größere Runden planen wir gern vorher mit Ihnen.
| Personen | Menü gesamt |
|---|---|
| 2 | 68 € |
| 4 | 136 € |
| 8 | 272 € |
| 12 | 408 € |
| 20 | 680 € |
Unverbindlicher Richtwert für das Menü, ohne Getränke.
Reservierung
Wir halten Ihnen einen Platz frei
Am liebsten per Telefon, dann ist es in einer Minute erledigt. Sagen Sie uns, wie viele Sie sind und wann Sie kommen möchten.
Jetzt anrufen0221 000000Gut zu wissen
- Wie reserviere ich am schnellsten?
- Mit einem Anruf. Nennen Sie uns Tag, Uhrzeit und die Zahl der Gäste, dann halten wir Ihnen den Tisch frei.
- Gibt es das Menü auch vegetarisch?
- Ja. Die Küche stellt die drei Gänge auf Wunsch ohne Fleisch oder Fisch zusammen. Sagen Sie es am besten schon bei der Reservierung.
- Was passiert, wenn ein Gericht von der Tafel aus ist?
- Wir kaufen für den Tag ein. Ist etwas aus, sagen wir es Ihnen ehrlich am Tisch und empfehlen Ihnen etwas anderes.
- Nehmen Sie auch Gesellschaften an?
- Auf Anfrage. Rufen Sie bitte vorher an, dann planen wir Tisch und Menü gemeinsam mit Ihnen.
Öffnungszeiten
- Dienstag bis Freitag17 bis 23 Uhr
- Samstag12 bis 23 Uhr
- Sonntag12 bis 21 Uhr
- MontagRuhetag