Fassung 2, Zwischenstand, Feinschliff läuft. Beispielansicht mit Musterdaten. Kein echter Betrieb, keine echte Rufnummer.Zur Übersicht
Osteria Muster Italienische Küche in Köln 0221 000000

Cantina in Köln

Zuerst suchen wir den Wein aus.

Bei Osteria Muster steht der Keller am Anfang des Abends. Die Karte läuft nach Anbaugebieten vom Piemont bis Sizilien, offen schenken wir ab 0,1 Liter aus. Zu jedem Gericht sagen wir Ihnen, was im Glas dazu passt.

Tisch reservieren Zur Weinkarte

Die Karte in sechs Flaschen

Diese Woche offen: 5 Weine im Glas ab 4,20 €

Ein Tipp auf eine Flasche führt direkt zu ihrer Region in der Weinkarte.

6
Anbaugebiete, nach Herkunft geordnet
0,1 l
das kleinste offene Glas zum Probieren
4 Gläser
Weinbegleitung zu vier Gängen

Weinkarte der Cantina

Nach Gebieten geordnet, nicht nach Farbe.

Wer eine Gegend mag, findet ihre Weine beieinander. Alle Preise gelten für die Flasche zu 0,75 Liter. Die Karte wechselt mit dem Keller, deshalb steht hier ein Auszug.

Region
Farbe und Preis

Ohne Auswahl zeigt die Karte alle Gebiete. Mehrere Chips lassen sich verbinden, ein Tipp auf den Wein klappt seine Notiz auf.

01Nordwesten

Piemont

Nebbiolo und Barbera, herb bis samtig, mit Jahren im Glas.

  • Barbera d'Albarot, trocken34,00 €

    Kirschig und frisch, mit wenig Gerbstoff.

    Passt zu Tagliatelle al ragù. Offen im Glas ab 5,20 €.

  • Langhe Nebbiolorot, trocken39,00 €

    Rote Frucht und Rosenduft, feine Gerbstoffe, der leichtere Einstieg in den Nebbiolo.

  • Barolorot, trocken68,00 €

    Nebbiolo mit langer Reife und kräftigen Gerbstoffen, braucht Zeit und Luft im Glas.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus dem Piemont.

02Nordosten

Venetien

Von leicht bis dicht, hier liegt die größte Spanne der Karte.

  • Soave Classicoweiß, trocken29,00 €

    Garganega, zart mit einem Hauch Mandel.

    Passt zum Risotto mit Steinpilzen. Offen im Glas ab 4,80 €.

  • Valpolicella Ripassorot, trocken42,00 €

    Auf dem Trester des Amarone nachvergoren, rund mit dunkler Frucht.

  • Amarone della Valpolicellarot, kräftig79,00 €

    Aus angetrockneten Trauben, dicht und warm, ein Wein für den Schluss des Abends.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus Venetien.

03Alpen

Südtirol

Kühle Weißweine aus der Höhe, dazu der dunkle Lagrein.

  • Weißburgunderweiß, trocken31,00 €

    Hell und klar, mit Apfel und Birne.

  • Gewürztraminerweiß, aromatisch35,00 €

    Duftet nach Rosen und Litschi, trocken ausgebaut.

  • Lagrein Riservarot, trocken44,00 €

    Dunkle Beeren und etwas Kakao, die eigene rote Sorte Südtirols.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus Südtirol.

04Mitte

Toskana

Sangiovese mit klarer Säure, der Begleiter zu allem vom Grill.

  • Vermentinoweiß, trocken32,00 €

    Kräuterig mit salziger Frische von der Küste.

    Passt zum Branzino aus dem Ofen. Offen im Glas ab 4,60 €.

  • Chianti Classicorot, trocken36,00 €

    Sangiovese mit Kirsche und klarer Säure.

    Passt zur Tagliata vom Rind. Offen im Glas ab 5,40 €.

  • Vino Nobile di Montepulcianorot, trocken48,00 €

    Sangiovese aus Montepulciano, kräftiger und länger gereift.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus der Toskana.

05Süden

Kampanien

Vulkanboden, eigenwillige Trauben, wenig davon im Handel.

  • Falanghinaweiß, trocken30,00 €

    Frisch mit Zitrus und etwas Blüte.

  • Fiano di Avellinoweiß, trocken37,00 €

    Nussig mit einem rauchigen Zug, viel Körper für einen Weißwein.

  • Aglianicorot, kräftig41,00 €

    Kräftig und herb, mit dunkler Frucht vom Vulkanboden.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus Kampanien.

06Insel

Sizilien

Sonne im Glas, am Ätna wird es schlank und rauchig.

  • Grilloweiß, trocken28,00 €

    Zitrus und Kräuter, leicht und sonnig.

    Passt zum Antipasto della casa. Offen im Glas ab 4,20 €.

  • Nero d'Avolarot, trocken33,00 €

    Weich mit reifer Pflaume, der rote Klassiker der Insel.

  • Etna Rossorot, trocken46,00 €

    Nerello Mascalese vom Ätna, schlank und rauchig.

Zu dieser Auswahl gerade kein Wein aus Sizilien.

Angefangene Flaschen nehmen Sie verschlossen mit nach Hause. Nach einer Flasche aus dem Regal fragen Sie einfach, wir holen sie herauf.

Offen im Glas

Diese Woche geöffnet.

Fünf Weine stehen offen, im kleinen Glas, im großen Glas oder in der Karaffe. Wer zu zweit verschiedene Gänge isst, fährt mit zwei kleinen Gläsern oft besser als mit einer Flasche.

Bildplatz: Einschenken am Tisch, Gegenlicht durch das Glas

Alle Preise in Euro. Schaumwein im Glas zu 0,1 Liter für 5,20 Euro, Dessertweine zu 0,1 Liter ab 5,80 Euro.

Im Glas und in der Karaffe

Wein0,1 l0,2 l0,5 l
GrilloSizilien, weiß4,207,9018,50
VermentinoToskana, weiß4,608,6020,00
Soave ClassicoVenetien, weiß4,808,9021,00
Barbera d'AlbaPiemont, rot5,209,6022,50
Chianti ClassicoToskana, rot5,409,9023,00

Glas oder Karaffe

Was kostet der Wein für Ihren Tisch?

Gerechnet wird mit Gläsern zu 0,2 Liter je Person. Die Tabelle zeigt die günstigste Mischung aus Karaffe, großem und kleinem Glas.

Beispiele mit Barbera d'Alba
TischGünstigste WahlPreisNur 0,2 l
2 Personen, je 1 Glas0,4 Liter2 Gläser zu 0,2 l19,2019,20
2 Personen, je 2 Gläser0,8 Liter1 Karaffe, 1 Glas zu 0,2 l, 1 Glas zu 0,1 l37,3038,40
4 Personen, je 2 Gläser1,6 Liter3 Karaffen, 1 Glas zu 0,1 l72,7076,80
6 Personen, je 2 Gläser2,4 Liter4 Karaffen, 2 Gläser zu 0,2 l109,20115,20

Unverbindliche Beispielrechnung nach den Preisen dieser Woche. Für andere Weine und größere Runden fragen Sie am Tisch nach.

Aus der Küche

Zu jedem Teller ein Glas.

Die Küche kocht auf den Keller zu. Hinter jedem Gericht steht deshalb der Wein, den wir dazu einschenken würden, meist im Glas zu 0,2 Liter. Passt Ihnen etwas anderes besser, sagen Sie es uns am Tisch.

Bildplatz: Fisch in der Pfanne auf dem Fassbrett, Glas Weißwein daneben

Antipasto und Primi

Antipasto della casa

16,50 €

Mariniertes Gemüse, Oliven, Schinken und Käse auf einem Brett für den Anfang.

Dazu im GlasGrillo aus Sizilien0,2 l · 7,90 €

Tagliatelle al ragù

17,90 €

Bandnudeln aus eigener Herstellung, Ragù vom Rind, lange geschmort.

Dazu im GlasBarbera d'Alba aus dem Piemont0,2 l · 9,60 €

Risotto mit Steinpilzen

19,50 €

Carnaroli, langsam gerührt, mit Butter und gehobeltem Hartkäse gebunden.

Dazu im GlasSoave Classico aus Venetien0,2 l · 8,90 €

Secondi

Branzino aus dem Ofen

26,00 €

Ganzer Wolfsbarsch mit Zitrone und Kräutern, dazu Kartoffeln aus der Pfanne.

Dazu im GlasVermentino aus der Toskana0,2 l · 8,60 €

Tagliata vom Rind

28,50 €

In Scheiben aufgeschnitten, mit Rucola, Olivenöl und grobem Salz.

Dazu im GlasChianti Classico aus der Toskana0,2 l · 9,90 €

Dolce

Panna cotta mit Feigen

8,50 €

Mit Vanille gekocht, nicht zu süß, mit eingelegten Feigen aus der eigenen Küche.

Dazu im GlasDessertwein aus der Toskana0,1 l · 5,80 €

Bildplatz: Blick ins Gewölbe mit Regal, Fass und warmem Licht

Weinbegleitung

Vier Gänge, vier Gläser

Zu jedem Gang ein Glas zu 0,1 Liter, ausgesucht am selben Tag.

39,00 € je Person

Aus dem Keller

Der Keller ist kein Lager.

Er gehört zum Haus. Wer mag, geht mit hinunter und sucht selbst aus.

Flaschen zum Mitnehmen

Jeder Wein der Karte geht auch ungeöffnet mit nach Hause, zum Außer-Haus-Preis. Fragen Sie einfach am Tisch danach.

Verkostung im Keller

Für Gruppen ab sechs Personen nach Absprache, mit Brot, Käse und sechs Gläsern am Regal.

Beratung am Tisch

Sagen Sie uns Ihr Gericht und was Sie sonst gern trinken, wir schlagen zwei Weine vor.

Angefangene Flaschen

Was in der Flasche bleibt, verschließen wir und geben es Ihnen mit nach Hause.

Kontakt

Reservieren Sie am besten telefonisch.

Am Telefon klären wir gleich, ob Sie lieber im Gastraum oder unten am Regal sitzen möchten. Für größere Runden sagen Sie uns bitte ein paar Tage vorher Bescheid, dann stellen wir die Weine zusammen.

0221 000000
Jetzt anrufen
Bildplatz: Gedeckter Tisch mit Kerze und zwei Gläsern

Osteria Muster

Telefon0221 000000
Ihr KontaktMax Mustermann
KücheItalienische Küche
OrtKöln
RuhetagMontag

Geöffnet

  • MoRuhetag
  • Di17:30 bis 23:00
  • Mi17:30 bis 23:00
  • Do17:30 bis 23:00
  • Fr17:30 bis 23:00
  • Sa17:30 bis 23:00
  • So12:00 bis 22:00

Küchenschluss eine Stunde vor Schluss, der Keller bleibt länger offen.